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參展范圍
1.畜禽生鮮肉及其副產品與技術
畜禽冷卻肉（含冰鮮肉、冷鮮肉）冷凍 肉、熱鮮肉及其副產品（包括血、頭、蹄、 骨、皮、內臟、油脂等）與分割產品等生鮮 產品及加工技術
2.畜禽肉深加工肉制品與技術
醬鹵肉制品（包括醬鹵類、糟肉類、白煮 類等）、熏燒烤肉制品（包括熏烤類、燒烤 類）熱加工肉制品（包括灌腸類、西式火 腿類等）油炸肉制品、熟肉干制品（包括 肉干類、肉脯類、肉松類）其它熱加工肉 制品（包括肝腸、血腸及血制品、水晶腸、 肉糕等）發酵肉制品（包括發酵灌制品、 發酵火腿制品、風干牛肉等）、預制料理肉 制品（包括冷藏預制調理肉制品、冷凍預制調理肉制品）、腌臘肉制品（包括腌臘肉灌 制品、火腿制品、其它臘肉制品）等肉制品及加工技術。
3.禽蛋產品與技術
鮮蛋制品（包括鮮蛋、清潔蛋等）再制蛋制品（包括松花蛋、咸蛋、糟蛋、鹵蛋、茶蛋等）（冰）蛋液制品{包括（冰）全蛋液（冰）蛋黃液（冰）蛋白液等}、干蛋制品（包括全蛋粉、蛋黃粉、蛋白粉 蛋白片等）、調制蛋制品（包括蛋腸、蛋干等）其他蛋制品（包括蛋黃醬、色拉醬等）等蛋制品及加工技術。
4.鮮凍畜禽肉產品及其副產品等進出口肉類產品
5.肉類加工食品配料（調味品、添加劑）與技術
調味料（包括咸味料、甜味料、酸味料、鮮味料、料酒等）香辛料、香精、食品添加劑（包括甜味劑酸度調節劑增味劑、水 分保持劑、乳化劑、著色劑、抗氧化劑、增稠劑、防腐劑等）食品添加助劑（如畜禽用脫毛劑等）等肉類加工用配料及其復配產品及應用技術。
6.畜禽屠宰加工、肉禽蛋深加工等的設備與設施
畜禽屠宰加工與分割加工設備、畜禽副產品（包括血、頭、蹄、骨、皮、內臟等）加工設備、動物油脂產品加工設備、肉禽蛋制品深加工設備、肉類產品檢測技術（包括在線檢測、監測技術，快檢技術等）及檢驗實驗儀器與設備、消殺技術（包括清洗消毒殺菌等的技術及清洗劑、消毒劑等）與裝備、相關輔助設施及工器具（包括凈化車 間系統、熱水站系統、空氣壓力站系統、排 水設施、通風設施、車間地面材料及處理技術、洗靴機系統、洗手池、風淋室、架車、桶車、刀具、傳送帶、操作臺、預冷罐等）等設備設施
7.包裝技術與裝備及包裝材料
真空包裝（包括真空包裝、真空拉伸包裝、真空貼體包裝等）氣調包裝、熱收縮包
裝、脫氧包裝、防潮包裝、罐頭包裝（包括 馬口鐵、鋁箔、鋁盒等）泡罩包裝、碼垛系統、封箱系統等的包裝技術與裝備，以及包裝自動化、智能化生產系統。天然腸衣、人造腸衣{包括膠原蛋白腸衣、纖維素腸衣（含纖維素腸衣、纖維腸衣、玻璃紙腸衣塑料腸衣等}、單層或復合塑料包裝膜（袋）馬口鐵、鋁箔、鋁盒、塑料盒、網套、單層或復合紙質包裝袋、紙箱、塑料箱等包裝材料。
8.肉類冷鏈物流技術與設備設施
冷卻加工技術與裝備、冷凍/冷藏加工技術與裝備、速凍加工技術與裝備、解凍加工技術與裝備、冷庫與冷庫自動化系統（包括入庫、上架、出庫自動機器人系統等）、冷庫安全防護與自動報警及自動控制系統、冷庫地面/墻面材料與處理技術、拼裝式冷庫技術與設備設施、制冷熱回收技術與裝備、冷鏈物流與配發貨系統、冷凍/冷藏運輸車輛及其他冷鏈物流技術與設備設施、終端銷售保溫儲藏設施、冷鏈物流信息系統等冷鏈物流技術與設備設施
9.肉類行業無害化處理、綠色環保與資源
10.綜合利用技術與設備
畜禽無害化處理技術與設備、畜禽糞便處理技術與設備、肉類行業（包括養殖育種、屠宰加工、肉制品深加工等）污水處理技術與設備、生產用水凈化處理技術與設備、除臭/除味技術與設備、環境消殺技術與設備設施等相關技術與設備
11.畜牧養殖及動物保健
飼料加工技術（包括飼料原料、輔料、添加劑等相關產品）與設備、畜禽養殖技術與設備設施、畜禽養殖生物醫藥技術及相關產品、畜禽養殖中醫藥技術及相關產品、畜禽育種技術與設備、畜禽養殖人工智能系統、畜禽養殖管理信息系統、疫病防控與診斷技術（包括免疫技術、疫苗、獸藥、檢驗實驗 儀器與設備等及相關設備、獸醫器械、獸藥加工設備等畜禽養殖及動物保健相關技術、產品與設備設施
12.肉類產業相關的自動化技術、信息化技術、數字化技術、智能化技術、平臺化技術及可追溯技術等現代新技術的應用與管理信息系統大專院校、科研院所有關肉類科技成果的展示與推廣應用
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