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摘要：金秋開學季，伴隨著“中秋”“國慶”兩節接踵而至，健康又安全的飲食，不僅是人們假期餐桌上不可或缺的熱門話題，如何守護“師生舌尖上的安全與健康”，更是千家萬戶關注的焦點。9月25日，“讓成長更美好”青少年食品安全與營養健康科普教育-鄭州主題日活動，與“2024全國食品安全周”主場活動同天啟動。同學們在活動現場，紛紛圍繞在食安營養科普角旁，誠信尚儉共享食安--食安…
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金秋開學季，伴隨著“中秋”“國慶”兩節接踵而至，健康又安全的飲食，不僅是人們假期餐桌上不可或缺的熱門話題，如何守護“師生舌尖上的安全與健康”，更是千家萬戶關注的焦點。9月25日，“讓成長更美好”青少年食品安全與營養健康科普教育-鄭州主題日活動，與“2024全國食品安全周”主場活動同天啟動。同學們在活動現場，紛紛圍繞在食安營養科普角旁，誠信尚儉 共享食安--食安宣傳周的標語，也吸引了同學們紛紛駐足圍觀和討論。今天的活動，在鄭州市二七區杏園路第三小學舉行，中國關心下一代工作委員會教育中心主任助理汲麗娜，河南省市場監督管理局宣傳處副處長張曉偉，鄭州市市場監督管理局餐飲處處長石超均，鄭州市衛生健康委員會食品安全處王勝男，鄭州市二七區教育局教育保障科副科長李凱，鄭州肯德基代表，鄭州市二七區杏園路第三小學黨支部書記兼校長李衛強及300多名師生共同出席。
2024 年青少年食品安全與營養健康科普教育活動由中國關心下一代工作委員會教育中心主辦，中國健康教育中心提供技術指導，百勝中國及旗下肯德基品牌公益協辦。今年 4 月 10 日啟動以來，活動貫穿全年，走進 10 座城市的超 50 所中小學，以創新內容與形式，開展食品安全與營養健康專題講座、互動體驗等科普活動，深化與青少年的雙向互動模式。
金秋開學季，肯德基創新“食安營養科普角”扎根校園
經過一個暑假的修整，同學們對新知識充滿渴望。在活動現場，課間休息的同學們紛紛被今年活動的新亮點——食安營養科普角所吸引。據悉肯德基提出“讓科普在校園安家”的想法，獲得主辦方大力支持。在 10 個城市邀請營養健康專家進校園科普知識，實現新場景落地，讓學生們“觸手可及”地獲得食品安全與營養健康知識。
同學們紛紛帶著滿滿的求知欲來到科普角學習，營養健康專家熱情地為同學們介紹各種食品安全與營養健康的小知識。他們結合鄭州當地的飲食習慣，講解健康飲食計劃，“同學們，你們知道咱們鄭州人愛吃的燴面，怎么搭配才能更健康嗎？”專家的提問瞬間引發了同學們的熱烈討論。一個扎著馬尾辮的小女孩**高高舉起手，清脆地回答道：“燴面可以為我們提供碳水化合物供能，我們吃燴面的時候，如果可以再多吃一些蔬菜就更健康啦！”專家笑著點頭肯定，并進一步講解道：“對呀，我們平時要注意飲食均衡，不能只吃自己喜歡的食物，要養成良好的飲食習慣，才能茁壯成長。”
評選生活中的“食安小專家”，肯德基攜手 AIGC 助力孩子們創意無限
學校德育處主任表示，今年肯德基品牌創意地將孩子們的創意與科技融合，讓 AIGC 助力小畫師創作，強烈激發了同學們的創作熱情。同學們以“未來”為主題進行繪畫創作，在科技的協助下，孩子們的想象力得到了極大的激發。有的同學畫出了未來肯德基的樣子，比如走進未來的肯德基，顧客一進門，人工智能機器人便會熱情迎接，根據顧客的喜好和健康需求推薦美食。點餐區域配備先進的全息投影設備，只需輕輕揮手，就能瀏覽各種美味佳肴的詳細信息，包括食材來源、營養成分和制作過程。這些充滿創意的作品不僅展示了孩子們對食品安全的理解，也體現了 AIGC 技術為創作帶來的新活力。
健康新“食”尚，帶來新知識，學生收獲新成長
“哇！冰箱原來還有這么多的學問！”“不安全食物中的微生物真可怕！”……，伴隨著精彩的互動式開篇，國家一級營養師王詩淇老師，為同學們帶來了一堂精彩的食品安全與營養健康科普講座。王老師用貼近同學們身邊的食品安全與營養健康小故事串聯整堂科普課，使得科普知識從講授中激發學習興趣。在課堂上積極參與互動的小敏同學得到了一個精美的限定小禮物，她興奮地和同學們分享著，“今天我知道了早餐的重要性和什么是蛋白質，像牛奶、雞蛋、雞肉等食物都是補充優質蛋白質的來源，比如我特別愛吃肯德基的早餐，每次媽媽都會貼心地幫我點一杯熱牛奶和一個雞肉帕尼尼。以前我只是單純覺得好吃，現在才知道，原來這是一份營養均衡的早餐呀！牛奶富含豐富的鈣質，而帕尼尼中的雞肉含有優質蛋白質，面包則提供了碳水化合物，再加上新鮮的生菜，既美味又健康。每次吃完這樣的早餐，我都感覺自己活力滿滿，一整天都充滿了干勁。我一定要趕緊告訴媽媽，讓她知道她為我選擇的早餐是多么優秀。”
自2016年項目啟動以來，青少年食品安全與營養健康科普教育活動聚焦青少年健康成長需求，走進學校和社區里，走到青少年身邊，積極開展形式多樣的食品安全和營養健康知識宣教活動。河南肯德基除了在食安營養方面結合自身公益資源，還致力于為消費者提供更多創新口味和自在體驗的同時，對兒童發展、困難群體幫扶與可持續發展公益等方面積極采取行動，并倡導更多的社會力量加入其中。從關愛留守、流動和困境兒童的“小候鳥”項目，關愛殘障青年的“天使餐廳”項目，到推出“肯德基食物驛站”，向有需要的市民免費分享余量食物，倡導“節約糧食”等綠色消費模式。未來，肯德基將繼續踐行公益，為更多的群體帶去關愛和幫助，共創可持續的美好社會。
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