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摘要：
“正餐休閑化，零食正餐化”是當(dāng)代人們對(duì)餐飲零食最為直觀的感受。90后，00后的這一群人，好像都不怎么好好吃飯，尤其是忙起來，往往對(duì)付了事，或者因?yàn)橐獪p肥，少吃不吃，實(shí)在餓了，還是隨便吃點(diǎn)零食解決。這種情況導(dǎo)致正式的餐飲發(fā)展空間，相比于零食小了很多。在“不好好吃飯”的背景下，伴隨著零食企業(yè)的不斷涌入和擴(kuò)張，零食產(chǎn)品的豐富，零食正餐化將帶來怎樣的市場(chǎng)機(jī)遇呢…
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“正餐休閑化，零食正餐化”是當(dāng)代人們對(duì)餐飲零食最為直觀的感受。90后，00后的這一群人，好像都不怎么好好吃飯，尤其是忙起來，往往對(duì)付了事，或者因?yàn)橐獪p肥，少吃不吃，實(shí)在餓了，還是隨便吃點(diǎn)零食解決。這種情況導(dǎo)致正式的餐飲發(fā)展空間，相比于零食小了很多。在“不好好吃飯”的背景下，伴隨著零食企業(yè)的不斷涌入和擴(kuò)張，零食產(chǎn)品的豐富，零食正餐化將帶來怎樣的市場(chǎng)機(jī)遇呢，且聽鄰滿分折扣零食店娓娓道來。
在“一日三餐”概念下，零食僅占每日餐飲的極小需求，大概占25%左右。尤其是在當(dāng)代，特別是996打工人來說，早餐已完全零食化，一個(gè)包子、一杯麥片、一個(gè)雞蛋、一個(gè)水果均可以解決早餐，結(jié)果僅余午餐和晚餐的正餐概念，非正餐的比例從早前的25%飆升至67%，非正餐/零食/小吃確實(shí)成了當(dāng)代人解決餐飲的新方式。
此外，零食正餐化的另一個(gè)重要典型是減肥人群、健身人群、加班人的飲食，這類人群的餐飲成了不得已的痛點(diǎn)，一個(gè)蘋果、一杯奶茶、一份沙拉、一份餅干、一份小吃等均是他們解決正餐的方式。零食的需求量居高不下。
在時(shí)代的變遷中，與我們年少時(shí)零食匱乏不同的是，零食的品類極大地豐富，品質(zhì)包裝更精致，口感多元化，熱銷零食的層次化也更明顯。這些都極大地滿足的不同年齡人群，地域人群的口味偏好，是對(duì)零食正餐化極大促進(jìn)。
鑒于消費(fèi)需求的變化，人們對(duì)零食的認(rèn)知需要升級(jí)了！在零食的供應(yīng)端，眾多企業(yè)不斷創(chuàng)新探索，也給出了多種解決方案。
一、生產(chǎn)端增加零食品類的研發(fā)
鄰滿分公司的生產(chǎn)端貫徹自主研發(fā)和生產(chǎn)，致力于打造多樣化、新風(fēng)味、高品質(zhì)的休閑零食。從五谷零食到探尋品類發(fā)展?jié)摿?，通過創(chuàng)新研發(fā)、產(chǎn)品工藝升級(jí)和技術(shù)革新，讓零食從提煉五谷的精華到海味零食，糖類零食等，帶給消費(fèi)者更佳的產(chǎn)品消費(fèi)體驗(yàn)。
二、供應(yīng)鏈端布局全球網(wǎng)絡(luò)
供應(yīng)鏈優(yōu)化是從源頭到終端的鏈路優(yōu)化，是解決倉(cāng)儲(chǔ)物流這些核心問題的必備一環(huán)。近年來，隨著電商的發(fā)展，鄰滿分不斷發(fā)掘自身優(yōu)勢(shì)，積極探討快遞快運(yùn)和行業(yè)供應(yīng)鏈解決方案，加強(qiáng)國(guó)內(nèi)物流網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)，加速全球化網(wǎng)絡(luò)布局。誠(chéng)然，為給客戶提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開與全國(guó)各地的物流伙伴合作，未來，鄰滿分除了自身供應(yīng)鏈之外，將同時(shí)整合合作伙伴資源，為貨物流通賦能。
三、零食品牌連鎖門店讓零食真正地觸達(dá)消費(fèi)者
零食進(jìn)入大眾視野最直接的印象則是超市，便利店，以及現(xiàn)在流行的專門零食店！專門的零食店與商超便利店相比在細(xì)分領(lǐng)域里更有競(jìng)爭(zhēng)力。尤其是零食店在裝修，統(tǒng)一形象以及零食豐富度和商品配貨方面更有優(yōu)勢(shì)，在利潤(rùn)上，像鄰滿分折扣零食店，因?yàn)榱闶钞a(chǎn)品來源于全球各地，進(jìn)貨價(jià)各不相同，但是利潤(rùn)空間卻有很大差距，如國(guó)外的零食，利潤(rùn)空間最高可以達(dá)到70%，但是國(guó)內(nèi)通貨的利潤(rùn)空間僅有30%左右。通過科學(xué)的配比，讓鄰滿分折扣零食店利潤(rùn)最大化。另外相對(duì)于餐飲等行業(yè)的投資而言，零食店經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單，沒有淡旺季，沒有大的耗損，一個(gè)人也能經(jīng)營(yíng)，是非常適合創(chuàng)業(yè)者造夢(mèng)的項(xiàng)目。
零食市場(chǎng)的發(fā)展尚處于初級(jí)階段，在零食正餐化的背景下，零食將有很長(zhǎng)一段時(shí)間的繁榮，如果你也看好零食市場(chǎng)，可以了解一下鄰滿分折扣零食品牌，將給你帶去意想不到的驚喜。
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