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如何吸引回頭客:使用正確的廚房設備取得令人印象深刻的成果
【展會群】   欄目:業(yè)內動態(tài)   發(fā)表時間:2024-07-19  
摘要: 為了留住顧客,餐館老板需要考慮很多因素:食物應該擺盤美觀,盡可能營養(yǎng),并且在成本不斷上漲的同時,確保出餐質量要高。與此同時,訓練有素的員工短缺情況限制了廚房的選擇。一種解決方案是創(chuàng)新的廚房設備:能夠可靠地確保健康、高品質的食物。 “對餐廳老板最大的贊美就是越來越多的回頭客,”RATIONAL萊欣諾的JoeBloggs說道。…

為了留住顧客,餐館老板需要考慮很多因素:食物應該擺盤美觀,盡可能營養(yǎng),并且在成本不斷 上漲的同時,確保出餐質量要高。與此同時,訓練有素的員工短缺情況限制了廚房的選擇。一種解決方案是創(chuàng)新的廚房設備:能夠可靠地確保健康、高品質的食物。


“對餐廳老板最大的贊美就是越來越多的回頭客,”RATIONAL萊欣諾的Joe Bloggs 說道。“當然, 這只有在食物味道和外觀都不錯的情況下才會發(fā)生。當你的員工缺乏專業(yè)度時,這并不是一件容易的事。”這就是烹飪領域全球市場領導者RATIONAL萊欣諾的 iCombi Pro膳酷盛?發(fā)揮作用的地方。憑借其智能程序,萬能蒸烤箱可自動規(guī)劃烹飪過程,并根據(jù)食物和裝載量進行調整。這一切的背后到底是什么?“以正確的組合精確而強大地供應熱量和新鮮蒸汽, ”例如,每個架子上的裹面包屑的炸肉排都是外脆里嫩的。用戶只需在顯示屏上選擇食物或烹飪方法即可。然后iCombi Pro膳酷盛?會開始煎、烤、烘烤、燉或蒸,并且在需要采取進一步行動時發(fā)出信號。無論烹飪過程是由訓練有素的廚師還是半熟練的廚工操作,iCombi Pro膳酷盛?都知道該怎么做,并保證每次都能獲得相同的高質量結果。


萬能蒸烤箱還可以在口味、顏色和質量方面為特殊應用提供可靠的結果。“例如,如果您想為客人 創(chuàng)造一些特別的東西,您可以使用 VarioSmoker 為肉、魚或蔬菜添加辛辣的煙熏味,”真空低溫烹飪程序可以妥善處理食物:保留食物的顏色、味道和香氣。如果您想提高食品安全,巴氏滅菌是一個不錯的選擇。這意味著意大利面醬、燉菜和湯等自制便利產品可以保存更長時間, 而不會損失任何風味。對于這兩種工藝,只需通過 USB 接口將RATIONAL真空低溫烹調和巴氏滅菌套件連接至萬能蒸烤箱,然后選擇適當?shù)呐腼兂绦蚣纯伞?


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RATIONAL萊欣諾

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