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RATIONAL萊欣諾?烹飪靈感地圖:新菜品·川湘菜品的“舊食新生”
【展會群】   欄目:業(yè)內(nèi)動態(tài)   發(fā)表時間:2024-07-12  
摘要: 對于川湘菜系而言,其獨特的烹飪手法和口味一直深受食客喜愛。然而,如何在保持傳統(tǒng)風(fēng)味的同時,能夠做到節(jié)省人力,實現(xiàn)高效的烹飪方式,一直是廚師們關(guān)注的焦點。而現(xiàn)在,iCombiPro膳酷盛?憑借其獨特的優(yōu)勢,為川湘菜品帶來了新的變革。 讓我們先來領(lǐng)略川湘大師對于菜系演進與智能烹飪技術(shù)之間關(guān)系的獨到見解。 對話川湘菜大…

對于川湘菜系而言,其獨特的烹飪手法和口味一直深受食客喜愛。然而,如何在保持傳統(tǒng)風(fēng)味的同時,能夠做到節(jié)省人力,實現(xiàn)高效的烹飪方式,一直是廚師們關(guān)注的焦點。而現(xiàn)在,iCombi Pro膳酷盛?憑借其獨特的優(yōu)勢,為川湘菜品帶來了新的變革。

讓我們先來領(lǐng)略川湘大師對于菜系演進與智能烹飪技術(shù)之間關(guān)系的獨到見解。


對話川湘菜大師

川菜


劉波平

中國烹飪大師

廚師軍團廚界大飯店董事長

全國勞模


川菜健康趨勢 | 既要美味,更要健康

烹飪設(shè)備變革 | 讓先進的設(shè)備工具代替一部分人力


陳燦

中國烹飪大師

湘菜大師

湘菜泰斗王墨泉高足

湘菜


湘菜健康趨勢 | 原料新鮮、搭配合理、三低烹飪

烹飪設(shè)備變革 | 后廚面積壓縮,機器輔助,提高人效

視頻

呷得”湖南風(fēng)味

“好呷”荊楚味道

“扎起”重慶風(fēng)情

“巴適”四川風(fēng)味


我們將帶您深入了解iCombi Pro膳酷盛?在川湘菜品烹飪中的應(yīng)用,探索其如何為傳統(tǒng)菜品注入新的活力。

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