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摘要：
在國內乳業，有一種默契，叫“在黑龍江建廠”。黑龍江擁有北緯45°的黃金奶源帶，孕育了一方天然牧場。在這里，奶牛享受著良好的氣候，豐富的飼草飼料資源，和地下深層的優質水源，這些得天獨厚的條件，賦予了牛奶天然的優質，也為乳制品行業樹立了高標準的起點。黑土地上群雄逐鹿，而其中，有一匹“黑馬”卻憑借差異化優勢實現突圍——它就是萬家寶。
萬家寶始建…
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在國內乳業，有一種默契，叫“在黑龍江建廠”。黑龍江擁有北緯45°的黃金奶源帶，孕育了一方天然牧場。在這里，奶牛享受著良好的氣候，豐富的飼草飼料資源，和地下深層的優質水源，這些得天獨厚的條件，賦予了牛奶天然的優質，也為乳制品行業樹立了高標準的起點。黑土地上群雄逐鹿，而其中，有一匹“黑馬”卻憑借差異化優勢實現突圍——它就是萬家寶。
萬家寶始建于1998年，萬家寶起步于東北農業大學中試基地。20世紀90年代初期，中國奶業開始市場化改革，國外乳制品大量進入國內市場，同時本土乳品企業也積極調整產品結構，以增強競爭力。萬家寶也依托東北農業大學的科研實力，轉型為黑龍江萬家寶鮮牛奶集團，并成為哈爾濱首家實施“配送入戶”的乳品企業。
眾所周知，目前液態奶加工工藝主要有兩種：巴氏殺菌工藝和超高溫瞬時滅菌工藝，對應的牛奶產品就是巴氏鮮奶和UHT奶（俗稱常溫奶）。60年代時，國人就已經喝上了巴氏奶。
巴氏奶的殺菌溫度較低，能最大限度地保留鮮奶中的營養成分和活性物質。然而，巴氏奶的保質期非常短，一般在3-7天。在生產過程中，僅采用巴氏殺菌方式就不能、也不應該有更長的保質期。并且，從生產線到餐桌的整個過程中，巴氏奶都需要保持在2-6℃的低溫環境中冷藏，這對其生產半徑提出了較高要求。
而萬家寶不僅采用傳統的巴氏殺菌工藝，還創新打出“72小時保質期鮮奶”，堅持只做哈爾濱本地市場，本地牧場、本地生產、本地配送，生產半徑不超70公里，牧場一小時直達工廠，奠定了獨特的市場優勢。在萬家寶，巴氏殺菌不僅僅是一種工藝，更是一種對品質的堅守。萬家寶確保了每一滴鮮奶的安全，為消費者提供了真正意義上的"品質之選"。
圖源：萬家寶工廠
而萬家寶不僅在生產工藝上不斷追求卓越，更是在奶源選擇上嚴格執行最高標準。2016年，萬家寶在北緯45°黃金奶源帶精心打造了優質奶源基地——萬家寶娟姍奶牛基地，這片區域以其得天獨厚的自然條件，提供了理想的奶牛生長環境。娟姍牛原產于英國，產奶量低，但奶乳質濃厚，營養價值高，在市場上供不應求，長期以來被譽為“牛奶中的貴族”，這樣的投入和努力，使得萬家寶能夠生產出更高品質的乳制品，滿足消費者對營養和健康的需求。
萬家寶娟姍奶牛基地是省內罕見的全群娟姍牛標準化生態牧場，也是獲得國家GAP一級認證的牧場。基地不僅從澳大利亞引進了優質的娟姍牛種，還采用了國際領先的科學飼養管理體系，為奶牛提供了理想的生長環境。此外，基地還引入了數字化、標準化的智能管理系統，對奶牛進行全面監測，確保每一頭奶牛都在最佳狀態下生產高品質的牛奶。娟姍原奶的理化指標優良，其中全年平均蛋白質含量3.6%，鈣含量122mg/100ml ，總固形物含量14.5%以上。由于執行了現代化、數字化、精細化管理，牛奶的安全指標達到了國際一流水平。微生物指標高于歐盟標準為實施種養結合，萬家寶還自營草場1600畝，種植紫花苜蓿1200畝。合作的青貯種植3500畝。還通過牧場糞便還田等無害化處理方式，實現了資源的循環利用。這種可持續發展理念，也是萬家寶對社會責任的深刻詮釋。
從奶牛的生長環境和飼料的優質選擇，到采用先進的巴氏殺菌工藝，再到貼心的“鮮奶入戶”服務，萬家寶在每一個環節都追求卓越，從牧場到餐桌，萬家寶建立了一套嚴格的質量管理體系，將安全和品質的理念貫穿到每一個環節，這樣的高標準不僅保證了產品的卓越質量，也為整個行業樹立了新的標桿。萬家寶的每一滴牛奶，都是對品質和安全的堅定承諾。
圖源：萬家寶工廠
在萬家寶員工的眼中，優質乳品不僅僅是一種產品，更是一種對美好生活的承諾，代表著對消費者健康和幸福的長期承諾。隨著"健康中國"戰略的深入推進，乳制品行業更將迎來前所未有的發展機遇。今年，萬家寶與東北農業大學共建“東北農業大學&萬家寶健康營養研究中心”，將聚焦乳品及發酵乳制品、冰品等食品配方、品質、安全等領域，提升科技創新能力，并加速科技成果落地轉化，致力于為消費者帶來更加安全、健康、美味的乳制品，用品質和責任，憑借科學的管理和先進的技術，以專業和熱情守護每一個家庭的健康幸福，共同迎接更加美好的明天。
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