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| 5萬億餐飲大市場如何“破內卷”，6月27日海名成都餐博會盡顯新質生產力 |
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【展會群】
欄目：展會新聞
發表時間：2024-06-20
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摘要：5萬億餐飲大市場如何“破內卷”，6月27日海名成都餐博會盡顯新質生產力！
餐飲業作為促消費、惠民生、穩就業的重點領域，在擴大消費中發揮重要支撐作用，對于擴大內需、推動形成強大國內市場、服務構建新發展格局具有重要意義。5月17日，國家統計局公布了2024年4月份社會消費品零售數據。其中，全國餐飲收入3915億元，同比增長4.4%；1-4月份，全國餐飲收入…
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5萬億餐飲大市場如何“破內卷”，6月27日海名成都餐博會盡顯新質生產力！
餐飲業作為促消費、惠民生、穩就業的重點領域，在擴大消費中發揮重要支撐作用，對于擴大內需、推動形成強大國內市場、服務構建新發展格局具有重要意義。5月17日，國家統計局公布了2024年4月份社會消費品零售數據。其中，全國餐飲收入3915億元，同比增長4.4%；1-4月份，全國餐飲收入17360億元，同比增長9.3%。
西南地區擁有強大的餐飲產業基礎、豐富的食材和旅游資源、多元的餐飲業態，川渝地區人均餐飲消費頻次領先全國，具有無可比擬的市場優勢。2024年一季度四川地區生產總值為14142.6億元，按可比價格計算，同比增長6.1%。其中，餐飲收入977.5億元，同比增長13.6%。
成渝地區雙城經濟圈已上升至和京津冀、長三角、粵港澳等三個國家重要區域規劃同等高度的戰略層面。未來，它將在雙循環新發展格局中承擔更重要的角色，成為推動中國經濟增長的“第四極”。
看中國餐飲供應鏈品牌大展，開啟下半年決勝局
成都是餐飲品類“基因庫”，每年有300萬人次的餐飲人來這里考察，找食材、找味道、找靈感……，餐飲川軍兇猛，無論從產品、營銷、模式創新、品牌迭代上，成都餐飲始終走在流行趨勢的前頭，正在成為當之無愧的餐飲“全能王”！作為全國餐飲人的朝圣地，中國餐飲供應鏈品牌大展——海名·2024第12屆成都餐飲供應鏈博覽會（簡稱：海名·2024第12屆成都餐博會）將于6月27-29日在成都世紀城新國際會展中心5-8號館盛大舉辦。同期舉辦：2024中國餐飲·成都峰會、2024四川火鍋產業生態大會、2024HOTELEX第十屆成都國際酒店用品及餐飲博覽會。
海名·2024第12屆成都餐博會，由成都海名會展有限公司主辦，作為西南區最大的餐飲供應鏈“會展+產業”綜合服務平臺，服務餐飲產業商貿咨詢對接。本屆博覽會，海名會展攜手博華展覽，整合全國一線餐飲酒店中高端資源和三四線下沉資源，面向全國用戶展示餐飲供應鏈領域的年度新品、爆品、先進技術、定制化解決方案。匯聚全國資源、明星大咖、權威觀點、市場最新信息，為西南乃至全國餐飲酒店人年中總結上半年、決戰下半年搭建機會與平臺。
中國餐飲成都峰會，全明星陣容啟發新思考
6月27日，“2024中國餐飲·成都峰會”將在成都世紀城新國際會展中心6號館主論壇區舉辦，峰會以“定向·跨越·創新”為主題，旨在為經濟換階下、餐飲企業迷茫期，撥云見日，為企業掌門人指明發展方向，跨越行業周期，創新增長。峰會邀請行業內專家、教授、領袖、頭部品牌、主流媒體和行業平臺等共同參與，100多個餐飲、火鍋行業協會組織的頭部餐飲行業和產業鏈企業參會。
趨勢領航：28日上午，主題一【政策/經濟/數據/數字化】設置兩大演講主題《新質生產力引領餐飲產業創新發展》、《下半年經濟與消費預期分析》和圓桌對話《中國經濟第四極餐飲業機遇與出路》，邀請到行業咨詢機構負責人、經濟學專家教授及各地行業協會領導，幫助迷茫中的餐飲人打開思路，找到方向。
中國菜，全球“味”，6月27日下午，將進行“應時而食”第二屆川菜高質量發展論壇，由四川旅游學院烹飪學院院長、四川旅游學院預制菜學院執行院長李想進行主題演講《川菜高質量發展：味道的傳承與創新之路》，餓了么西南大區連鎖品牌運營經理鮮科勇進行主題演講《引領流量——餓了么教你如何借力電商平臺》，中國國家地理美食地理總經理劉乾坤進行主題演講《地方特色頻發爆款，西部美食的挖掘與開發》，協會、媒體、學院等領導人將進行圓桌對話《川菜高質量發展方向與機會》，各地行業協會會長等進行圓桌對話《區域爆款打造路徑》。
2024中國餐飲·成都峰會，作為年中餐飲行業的高峰聚會，將對上半年的市場情況、經濟情況進行深入分析總結，預測行業趨勢，引領企業發展方向，于風云變幻中尋出一條確定性的經營之路。這不僅是對成都乃至西南地區餐飲市場的一次全面梳理，更是為餐飲企業搭建的決策者交流平臺！本次峰會還將舉行簽約儀式、《餐飲供應鏈優選》西南版發布儀式等多元化活動，旨在豐富峰會內容，提升與會者的參與感和體驗感。
四川火鍋產業生態大會，看趨勢明方向
“守正初心·創新未來”2024四川火鍋產業生態大會將于6月28日，在成都世紀城新國際會展中心6號館主論壇區舉辦。本次大會以火鍋生態為核心理念，聚焦火鍋全產業鏈的布局與發展。將由四川社科院黨委書記李后強進行主旨演講《政策解讀促進川菜產業發展》，美團四川公共事務總監劉江：主旨演講《四川火鍋行業發展大數據》，巴蜀大將火鍋創始人毛曉佩分享學習《直營門店背后的火鍋盈利模式》，張兵兵火鍋牛油董事長張澤兵分享學習《四川火鍋產業鏈如何進行產品模式的創新》，品牌火鍋/供應鏈企業創始人等進行圓桌對話《四川火鍋十年沉與浮》、《四川火鍋如何與第一、二、三產業深度融合發展》。
本次大會從政策解析、供應鏈創新、產業融合到品牌運營、市場營銷，各個環節都將得到深入探討和展示。與會者將有機會一窺火鍋行業的最新動態和趨勢，共同探討生態餐飲消費需求變化、新商業經營模式的脫變，以及前端供應鏈如何賦能餐飲的前沿等問題。
行業驅動聚焦賽道發展，更新迭代共探行業新變化
在這個充滿機遇和挑戰的時代，餐飲人需要一個平臺來交流思想、分享經驗、激發創新。本次博覽會將針對西南地區獨特的餐飲飲食文化和商業空間資源，量身打造多場獨樹一幟的專業論壇及權威賽事，全國20省市100余行業協會會長、秘書長、會員企業負責人等到場參會。還有行業大咖、權威專家、品牌創始人圍繞連鎖餐企發展、品牌營銷、數字化平臺、門店設計、電商引流實操等切實主題進行主旨演講。參會者將有機會與業內同行們交流互動，尋找行業熱點、解決難點，深入了解行業的最新動態和發展趨勢。
-同期論壇活動及權威賽事一覽-
-“應時而食”第二屆川菜高質量發展論壇
-第五屆(成都)餐飲營銷力與創新增長論壇
-第五屆中國(成都)餐飲食材選品大賽
-供應鏈行業主題沙龍--成都市冷鏈物流商會
-2024文化與創新賦能飯店可持續發展論壇
-2024成都餐飲行業高峰論壇暨成都餐飲企業聯合會會員大會
-2024餐飲人大會
-“踐行川菜高質量發展，提升川菜餐飲人市場洞察力”大講堂
-2024酒店評論新智匯沙龍?傳統全服務酒店的新出路
-2024中國酒店投資AC&CHPI指數峰會
-第三屆西南物清行業發展大會
-鑄就紅色物業，服務美好生活論壇
-首屆西部住宿業洗滌產業鏈發展與合作峰會
-四川省清潔行業職業技能大賽
-物業經營創新者論壇
*最終活動及論壇具體安排以現場為準
全國品牌廠家匯聚，帶動供應鏈升級，效率提升
海名成都餐博會作為西南企業面向全國展示的窗口，幫助本地企業提高品牌影響力，拓展商貿交易渠道，同時吸引外地餐飲供應鏈企業參展。海名·2024第12屆成都餐博會，以100000㎡展覽面積，匯聚了來自全國3000+品牌企業，80%廠家參展，黑龍江、福建、山東、上海、廣東、廈門、湖南、江蘇、河南、河北、陜西等地眾多王牌供應鏈企業、新勢力品牌、農特產品企業亮相成都，幫助西南餐飲產業供應鏈升級，以成都為首的西南市場已經成為向全國的優勢市場。
新食材、新產品、新技術，一覽行業風向
爆品時代，川渝引領！海名·2024第12屆成都餐博會匯聚火鍋食材及用品、調味品及米面糧油、水產及水產預制菜、肉禽及肉禽預制菜、速凍米面、烘焙輕餐、酒水飲品、餐飲加盟及新零售、餐飲設備、食品加工與包裝設備、桌面用品、食品包裝、智慧酒店、酒店加盟、連鎖加盟及連鎖資源、冰淇淋設備及物料、供應鏈服務等5萬款行業暢銷品類“明星"產品、億萬級新品、成熟大單品亮相。此外還有冒烤鴨、酸菜魚、小龍蝦、砂鍋菜、螺螄粉、湖南米粉、云南樹番茄、貴州酸湯、淄博燒烤、天水麻辣燙等爆火產品展出，博覽會將呈現餐飲供應鏈全品類，全產業鏈新變化、新趨勢、新商機，助力企業打造獨特的品牌魅力和市場競爭力。在餐飲設備和食品加工與包裝設備方面，現場將展示凈菜加工、包裝機械、制冷設備、智能炒菜機、自動打飯機、傳菜電梯、油煙凈化、燒烤設備、餐具、鋁箔餐盒、外賣包裝用品等供應鏈上下游綠色環保智能產品和加工工藝，提升產業生產效率。
原產地食材走向全國，綠色、有機滿足中高端需求
隨著業內對中國經濟“K”字形分化、餐飲業兩極分化的觀點頻出，在餐飲消費領域對中高端食材和原產地食材的需求并沒有衰減，為“中國好物”、“地標優品”創造了出鏡、出圈的機會。更多的農特產品，地標食材出現在了大眾的餐桌上。海名·2024第12屆成都餐博會，聚焦溯源食材、調味品、設備等，在這里將看到“山東好品展團的扇貝、魷魚、大黃魚、小龍蝦、章魚、海參、生蠔；浙江舟山漁業展團的金槍魚，魷魚，大黃魚，海鮮凍品，海鮮零食；寧夏固原展團的地標食材；四川阿壩州展團的特色農產品；貴州遵義展團的朝天椒、調味品、貴州特色小吃；江蘇高郵展團的羅氏沼蝦等。眾多地方展團為西南餐飲人帶來原產地食材、綠色產品。
海名·2024第12屆成都餐飲供應鏈博覽會，6月27-29日，成都世紀城新國際會展中心5-8號館，誠邀全國餐飲人共襄盛舉！
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