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2021年9月27日:2021全國(安國)第三屆“藥王邳彤杯”藥膳大賽成功舉辦
【展會群】   欄目:展會新聞   發表時間:2021-09-27  
摘要:2021年9月27日:9月25日—26日,2021全國(安國)第三屆“藥王邳彤杯”藥膳大賽在安國市成功舉辦。此項活動是第四屆保定市旅游產業發展大會中保定“六有”之“保定有味”主題系列活動之一。 大賽旨在傳承和弘揚傳統中醫藥文化、藥膳文化和養生文化,提升安國市藥膳產業層次,完善藥膳產業鏈條,研發推廣藥膳產品,進一步提升“千年藥都健康安國”的知名度、美譽度和影響力,積極助力第四…

  9月25日—26日,2021全國(安國)第三屆“藥王邳彤杯”藥膳大賽在安國市成功舉辦。此項活動是第四屆保定市旅游產業發展大會中保定“六有”之“保定有味”主題系列活動之一。

  大賽旨在傳承和弘揚傳統中醫藥文化、藥膳文化和養生文化,提升安國市藥膳產業層次,完善藥膳產業鏈條,研發推廣藥膳產品,進一步提升“千年藥都 健康安國”的知名度、美譽度和影響力,積極助力第四屆保定市旅游產業發展大會。

  本屆大賽由安國市藥膳大賽組委會、中國藥膳研究會共同主辦,安國市金木集團承辦,中國藥膳研究會藥膳技術制作專業委員會、中國藥膳研究會專家委員會協辦。

  大賽以“弘揚藥膳文化,引領健康生活”為主題,賽期兩天,采取線上、線下相結合方式舉辦,邀請了來自全國10多個省(區、市)具有高制作水準的30多支參賽隊伍參加。觀眾可以通過網絡直播方式觀看大賽全程,還可以到現場參觀制作過程,更可與藥膳大師、參賽選手進行面對面交流烹飪技術。

  9月25日開幕當天進行的是團隊賽。來自各地的廚界精英團隊通過現場制作5道熱菜、5道冷菜、5道面點進行角逐。9月26日舉行的個人賽環節,來自全國各地的藥膳高手制作1道必選菜和1道自選菜,必選菜以安國“八大祁藥”之一祁山藥為主食材進行制作,自選菜則要求菜品中至少含有一種除祁山藥以外的安國“八大祁藥”。

  大賽邀請了20位烹飪界權威專家擔任決賽評委。評委針對“色、香、味、意、形”等方面進行打分,最終評出金獎、特金獎、鉆石獎等多個獎項。

  據悉,近年來,安國藥膳隨安國中藥產業的繁榮而不斷豐富和發展,截至目前,安國藥膳已擁有營養滋補類、防病祛病類、輔助治療類、抗衰防老類、護膚養顏類以及保健藥酒類、營養藥茶類等七個大類的200多個品種,已有8人獲“中國藥膳大師”稱號、1家餐飲企業開辦獨立藥膳館、9家餐飲企業推出專門藥膳、50多家藥企推出藥食同源產品。

  9月25日晚,以“展城鄉新貌,促產業振興”為主題的第四屆保定市旅游產業發展大會正式開幕。據悉,本屆旅發大會采用線上與線下相結合的方式,于9月25日至26日在安國市、望都縣、博野縣、蠡縣、高陽縣舉辦。圖為9月26日,在安國藥王廟文化景區舉辦的祭祀活動。

來源:河北省人民政府
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