|
摘要：
11月20日，由咖博士特別支持的【研發面對面·城市沙龍】北京站圓滿落下帷幕。
此次沙龍邀請小咖咖啡產品研發負責人黃瓔瑩老師，聚焦小咖咖啡快速發展背后的產品策略，以及探索“中國咖啡”的創新實踐，吸引了近20位飲品研發專業人士參與，共同探討咖啡與飲品研發領域的前沿思路。
咖博士作為國內領先的全自動咖啡機品牌制造商，一…
|
11月20日，由咖博士特別支持的【研發面對面·城市沙龍】北京站圓滿落下帷幕。
此次沙龍邀請小咖咖啡產品研發負責人黃瓔瑩老師，聚焦小咖咖啡快速發展背后的產品策略，以及探索“中國咖啡”的創新實踐，吸引了近20位飲品研發專業人士參與，共同探討咖啡與飲品研發領域的前沿思路。
咖博士作為國內領先的全自動咖啡機品牌制造商，一直積極投身行業發展，致力于為各類應用場景打造全面的咖啡服務解決方案。對本次研發面對面·城市沙龍的支持，不僅體現了咖博士在推動行業交流方面的努力，也為“中國咖啡”的研發帶來了新思路、新想法。
從產品類型上做出差異化
用清晰的定位做品牌
用符合消費者期待的價值做品質
【研發面對面·城市沙龍】北京站的主講人黃瓔瑩老師，在飲品行業有10多年研發經驗。作為小咖咖啡產品研發負責人，她對小咖咖啡的“中國咖啡”思路，做了具體的闡述：從產品類型上做出差異化，用清晰的定位做品牌，用符合消費者期待的價值做品質。
從【品牌】層面上，小咖咖啡以咖啡為傳播載體，向世界傳遞中國文化的底蘊；沉淀在具體的【產品】上：既有代表性的茶咖產品，以茶帶動咖啡，將產品進行風味適口性融合，也會開發創新茶美式，再進一步打造茶咖酒、創意特調等產品，進行產品類型的持續擴展?????????????????????；在【品質】上，選擇金獎咖啡豆、原葉茶現泡、順應季節和區域特點的食材，組合出更帶有自然口感和價值感的呈現。
關于中國咖啡的未來趨勢，黃老師分享了自己的思路：要跟著新茶飲的思路上新、要能代表健康、要有一定的消費頻次，更重要的是，要有性價比的優勢，這個性價比不只是價格低，也包括通過口味、情緒等帶來的附加價值。?
現場互動分享環節，到場的20位飲品研發、從業者，還交流了關于飲品發展的新看法，包括對明年飲品研發趨勢的探討、咖啡出海發展的思路分享、飲品打造情緒價值的思考等等。
追求極致——產品的落地只是起點
勇于突破——只有未完成沒有不可能
值得一提的是，黃老師特別分享到“研發的精神”，在她看來，研發的精神有：
追求極致——產品的落地只是起點，勇于突破——只有未完成沒有不可能。???????????????
這一點和咖博士不謀而合，在全自動咖啡機的產品研發之路上，咖博士始終秉持著對專業的執著追求與無畏的突破勇氣。當一臺咖啡機成型并推向市場，對于咖博士而言，這并非終點，而是全新征程的開端，研發工程師們如同精益求精的工匠，在每一個細節上精雕細琢，從咖啡機的外觀設計，到內部復雜的機械構造，從咖啡萃取的精準壓力控制，到奶泡打發的細膩程度調節，無不追求極致的完美呈現。
咖博士在今年推出的咖啡館系列Master 300 商用全自動咖啡機，28g超大容量沖泡器、瑞士Ditting金屬平刀配置、智能研磨調節等優勢，帶來了專業級的研磨水準，從雙豆倉配置到滿足鮮奶需求，再到三豆倉的高效配備，可全面滿足多樣化、高效化、品質化的咖啡飲品制作需求。
每一個新機型的推出，都是對過往的一次超越，不斷提升的性能指標、日益穩定的運行狀態、更加智能化的操作體驗，都是咖博士追求極致的有力見證。
未來，隨著咖啡文化在中國的持續滲透，咖博士將繼續與行業伙伴攜手共進，推動中國咖啡行業不斷創新與發展，共同迎接咖啡市場的機遇與挑戰。
|
