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摘要：
國家戰略與政策支持下，藥食同源品牌及產業成為食品行業的大勢所趨。在這個充滿機遇與挑戰的時代，企業如何把握藥食同源產業的窗口紅利期，實現業務增長與競爭優勢的雙豐收，已成為一個亟待解決的問題。
以下是AAES大會第三天《藥食同源|滋補品升維開發峰會》,企業分享在食藥同源產品創新方面的探索與突破之路……
特約主持人祝雨詩…
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國家戰略與政策支持下，藥食同源品牌及產業成為食品行業的大勢所趨。在這個充滿機遇與挑戰的時代，企業如何把握藥食同源產業的窗口紅利期，實現業務增長與競爭優勢的雙豐收，已成為一個亟待解決的問題。
以下是AAES大會第三天《藥食同源|滋補品升維開發峰會》,企業分享在食藥同源產品創新方面的探索與突破之路……
特約主持人 祝雨詩
浙江仁之初健康產業有限公司（老金磨方）內容營銷負責人
無限極（中國）有限公司科研中心高級經理 周勇
經典方劑作為中醫藥的瑰寶，不僅在疾病治療方面具有重要價值,更在疾病預防與保健領域展現出獨特優勢。來自無限極（中國）有限公司科研中心高級經理周勇分享了《經典方劑在功能性健康食品的現代化應用研究》。他講到無限極致力于將東方智慧與現代科技緊密結合，通過對經典方劑的深入挖掘以及中草藥復合多糖的技術創新，推出符合現代人日常養生的中草藥健康產品，并以腸胃健康、免疫健康產品舉例。并就經典方劑在功能性健康食品的現代化應用的未來布局和挑戰做了介紹。
魏劭文 阜陽健諾生物科技有限公司 研發總監
阜陽健諾生物科技有限公司研發總監魏劭文，做了《功能營養軟糖開發創新解決方案》，他講到除了常規軟糖應用，公司還做了很多創新開發，比如植物膠肌酸、鈣軟糖、腸衣軟糖的開發等；并對產品穩定性方面做了很多開發。
馬正馳博士 上海江瀚健康科技有限公司細胞營養與健康研發院 常務副院長
上海江瀚的馬博士分享了《聚焦細胞營養，助力細分市場產品差異化開發》。他講到細胞營養是下一個引爆點。均衡、多樣性、可吸收的細胞營養是細胞健康的必備條件。并介紹了KB-120系列小分子細胞素在維持胞內氧化還原平衡 、 保護細胞代謝、修復細胞損傷，維護細胞健康的研究及成果。
馬志民 上海拾點壹健康科技有限公司創始人&總經理
新西蘭達維特精準營養研究院執行院長
馬總分享了《九華黃精全產業鏈開發及應用》，他談到九華黃精其黃精多糖含量是藥典標準近3倍之多，公司圍繞九華黃精構建了全產業鏈，緊抓了九蒸九曬黃精質量控制，開發黃精果茶膏粉液系列產品，用藥食同源工業化思維打造了文化旅游+黃精溯源+工廠參觀的一二三產融合。
裴會鵬 中大恒源研發高級工程師
河南中大主要分享了目前藥食同源市場的現狀及發展趨勢，指出全球黃芪產品開發逐漸增長。并講到了黃芪的生產工藝，以及基于黃芪的產品開發。
宋美淑 燕之屋產品經理PM
燕之屋宋美淑女士分享了《燕窩破圈新機遇》，她總結到產品破圈&創新是一項系統性的戰略，需要結合市場研究、創新開發、營銷策略和用戶反饋等多個方面的努力。通過不斷嘗試與調整，企業可以找到適合自身的破圈路徑，實現更廣泛的市場覆蓋與用戶群體的擴展。
閆文杰教授 北京聯合大學保健食品功能檢測中心主任
閆文杰教授分享了《槲皮素科學洞察》，他對作為藥食同源槐花、槐米的主要成分槲皮素，其現代藥理進行了深入的分析。并指出疫情對槲皮素的市場爆發起到關鍵的“推動“作用，其原因就是背后科學數據支撐。
會議現場，植提橋與北京聯合大學生物化學工程學院就聯合共建“營養健康洞見研究院”，舉行了簽約儀式。
特約主持人：劉雪龍 BuffX CEO/超級菇菇合伙人
張鵬飛 上海兮兒健康科技有限公司 總經理
關于《如何開發一款受消費者喜歡的藥食同源產品》，上海兮兒張總表示可從抓住國家利好政策、客戶良好的體驗感、現代化思維、潔凈配方、成熟配方、組建專業的供應鏈、專業的研發經驗、提高研發代差八個角度出發去開發產品，并針對每個角度做了詳細介紹。
李廷釗 安利科創中心首席科學家/技術開發總監
安利科創中心李總在現場帶來了《以“降”為“升”，用“綠色好營養”的理念筑牢藥食同源產品的基礎》，李總表示優質原料來自“四個正確”，正確的品種、正確的種植、正確的環境、正確的提取。目前已建立多個品種資源庫、并在通過發展智慧農業，提升未來原料品質，來筑牢產品的基礎。
王云海 五谷磨房 高級研發總監
五谷磨方王總在現場帶來了《五谷磨房，食養有方》的分享，食養有方為配比有方，選材有方，工藝有方。王總表示，食養的關鍵不僅在于“量”,更在于“質”。在工藝方向，五谷磨方在不斷提升破壁技術，聚焦營養素在人體的利用，不斷創新。
李宏宇 紅蕉管理咨詢 首席增長官咨詢部 管理合伙人
紅蕉管理咨詢李宏宇，在現場帶來了《打造10億+藥食同源增量市場》的分享，李宏宇表示藥食同源滋補品市場已經進入行業發展的快車道，但目前面臨產品同質化、品牌建設難度大、消費洞察能力弱等困境。關于如何打造10億+藥食同源，李宏宇提供了藥食同源爆品打造公式：即產品力+品牌力+渠道力。
熊藝姣 方回春堂 產品部負責人
方回春堂的熊藝姣在大會現場帶來了《中醫滋補產品如何開花》的分享，熊總通過介紹中醫滋補年輕化產品和劑型的思考，帶大家了解了老字號如何通過尋變，抓住市場機會。并表示，未來中醫滋補的方向重點為古方今用、脾胃健康/肺部健康、原料和工藝體系研究。
隨著中式養生逐漸成為年輕一代的新寵，藥食同源產業迎來了前所未有的發展機遇。
藥食同源產業不僅成為大健康產業發展的重要方向，還被視為新的經濟增長點。隨著中國經濟的發展，藥食同源市場有望在未來不斷發展，產品種類多樣，定位與品牌更加清晰，品牌影響力也會進一步提升。
三天的AAES 2024大會圓滿結束，感謝各位參會嘉賓撥冗出席!
2025，我們南京再見!
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